Unsere afghanischen Spezialitäten!
Mit ‚Del‘ zubereitet!
Jedes Rezept ein Stück Heimat – direkt aus Afghanistans Küchen.
VORSPEISEN
Bolani
Dünnes Fladenbrot gefüllt mit Schnittlauch oder gekochten Kartoffeln, serviert mit Chutney *(A)
7,00€
Mirza Ghasemi
Gegrillte Melanzani, Tomaten, Knoblauch mit Ei *(C,G)
7,90€
Kashk-e Bademjan
Gegrillte Melanzani mit Minzenöl *(C,G)
8,90€
Afghanischer Salat (Shirazi)
Fein gehackte Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Trockenminze, Zitronensaft, Jungtraubensaft
4,20€
Mastomusir
Cremejoghurt mit wildem Knoblauch *(G)
3,90€
Masto Bademjan
Joghurt mit gegrillter Melanzani
4,90€
Mastokhiar
Cremejoghurt mit fein gehackten Gurken, Dill und Knoblauch *(G)
3,90€
Zeytoon Parvarde
Grüne Oliven mit Granatapfel *(H,O)
4,90€
Hummus
Pürierte Kichererbsen mit Tahini und Olivenöl, serviert mit Brot *(N,P)
3,90€
SUPPEN
Ash-e-Reshteh
Dünne Nudeln mit Spinat und Hülsenfrüchten *(A,G,P)
5,90€
Hühnersuppe mit Gemüse
5,90€
Vegane Variante 3,90€
HAUPTSPEISEN
(Grillspezialitäten)
Kabab Kubideh
2 Spieße aus Lamm- und faschiertem Rindfleisch (Flank-Steak),
serviert mit Safranreis oder Brot und Salat *(C,G,M,O)
14,90€
Djujeh
Marinierte gegrillte Hühnerfilets
serviert mit Safranreis oder Brot und Salat *(A,C,G,M,O)
15,90€
Djujeh Torsh
Gegrillte Hühnerfilets in Granatapfelsauce mariniert,
serviert mit Safranreis oder Brot und Salat *(C,G,M,O)
16,90€
Kabab Bakhtiari
Gemischtes aus Hühner- und Lammfilet mit Paprika und Zwiebeln,
dazu serviert Safranreis oder Brot und Salat *(A,C,G,M,O)
17,90€
Shishlik
Marinierte Lammkoteletts
mit Safranreis oder Brot und Salat *(C,G,M,O)
19,90€
Soltani
1 Spieß Kubideh und 1 Spieß Barg
mit Safranreis oder Brot und Salat *(C,G,M,O)
26,90€
Kabab Barg
Marinierte, gegrillte Lammfilets (ausgelöst und geklopft)
serviert mit Safranreis oder Brot und Salat *(C,G,M,O)
21,50€
Chenje Kabab
Marinierter, gegrillter Lungenbraten vom Lamm
mit Safranreis oder Brot und Salat *(C,G,M,O)
21,00€
Waziri
1 Spieß Djujeh und 1 Spieß Kubideh
serviert mit Safranreis oder Brot und Salat *(C,G,M,O)
21,00€
Darbari
1 Spieß Kubideh und 1 Spieß Shishlik
mit Safranreis oder Brot und Salat *(A,C,G,M,O)
26,00€
Djujeh-ba-Ostokhan
Marinierte Hühnerkeule
mit Safranreis oder Brot und Salat *(C,G,M,O)
18,00€
Chopan Kabab
1 Spieß Lammkeule und Lammschulter mit gegrillten Tomaten,
dazu Safranreis oder Brot und Salat *(A)
18,50€
Del Grillplatte für 2 Personen
2 Spieß Kubideh, 1 Chenje, 2 Stück Shishlik mit Mastomusir.
Dazu Safranreis oder Brot und Salat
37,00€
Del Grillplatte für 4 Personen
4 Spieß Kubideh, 1 Spieß Djujeh, 4 Stück Shishlik, 1 Spieß Barg
Dazu Safranreis oder Brot, Salat, Mastomusir und Zeytoon Parvarde
89,90€
EINTÖPFE
(Khoresht)
Ashak
Gefüllte Teigtaschen mit Schnittlauch, roten Bohnen, Joghurt-Knoblauchsoße und Chakni *(A,G)
14,90€
Mantu
Gefüllte Teigtaschen mit faschiertem Fleisch, gelber Erbsen-Tomatensoße und Joghurt-Knoblauchsoße *(A,G)
12,90€
Qabuli Pulao mit Mahiche
Basmatireis mit karamellisierten Karotten, Kümmel, Rosinen und Lammstelze *(A,B)
17,00€
Karahi mit Hühnerfleisch
Hühnerfilet in scharfer Tomaten-Zwiebelsoße mit Knoblauch und Brot *(A,G)
14,00€
Karahi mit Lammfleisch
Lammfleisch mit scharfer Chilli in Tomatensoße, Knoblauch dazu Brot *(A,G)
17,00€
Gheyme Sibzamini
Gelbe Spalterbsen mit Kalbfleisch in Tomaten-Zwiebelsoße, serviert mit Pommes und Safranreis *(O,P)
12,90€
Gheyme Bademjan
Gelbe Spalterbsen mit gebratener Melanzani und Kalbfleisch in Tomaten-Zwiebelsoße, dazu Safranreis *(O,P)
15,00€
Ghorme Sabzi
Kalbfleisch mit frischer Kräutermischung, roten Bohnen und Zwiebeln, serviert mit Safranreis *(A,O,P)
14,00€
Fesenjan
Hühnerfleisch in Walnuss-Granatapfel-Soße mit Safran-Basmatireis *(H,P)
17,00€
Bamiye
Okraschoten mit Kalbfleisch in Tomaten-Zwiebelsoße und Safran-Basmatireis *(A,O,P)
14,90€
Karafs
Zartes Kalbfleisch mit Staudensellerie, Zwiebeln, frischer Petersilie und Minze, dazu Safranreis *(A,O,P)
15,90€
Zereshk Polo ba Morgh
Hühnerkeule in Tomatensoße mit Karotten und Berberitzen-Safran-Basmatireis *(A,C)
15,00€
Baghali Polo ba Mahicheh
Lammstelze in Soße mit Dill-Safran-Basmatireis und persischen dicken Bohnen *(G,L,O,P)
17,00€
Sabzi Polo ba Mahi
(Lachs/Forelle) *(A,C,G,M,O,D)
Gegrillter oder gebratener Fisch nach persischer Art mit Dill-Safran-Basmatireis
18,00€
HAMID DEL KO
(Halbes Hendl)
1 Auswahl aus:
Alo Sfenaj / Fesenjan / Alo Torsh / Alo Nadoni
(2/4 Personen)
Ganzes Hendl wird in Milch gekocht und mit Butter gebräunt
1 Person: 17,00€
2 Personen: 35,00€
4 Personen: 60,00€
VEGANE GERICHTE
Mirza Ghasemi
Gegrillte Melanzani, Tomaten, Knoblauch mit Brot *(C,O)
7,90€
Kashk-e Bademjan (vegetarisch)
Gegrillte Melanzani mit Minzenöl und persischer Sauerrahmsoße, serviert mit Brot *(A,G)
8,90€
Gheyme
Gelbe Spalterbsen in Tomaten-Zwiebelsoße mit Pommes und Safranreis *(O,P)
12,00€
Gheyme Bademjan
Gelbe Spalterbsen mit gebratener Melanzani in Tomaten-Zwiebelsoße, dazu Safranreis *(O,P)
13,00€
Ghorme Sabzi
Frische Kräutermischung mit roten Bohnen und Zwiebeln, serviert mit Safranreis *(A,O,P)
12,00€
Fesenjan
Gemahlene Walnüsse mit Granatapfelmelasse und Safranreis *(H,P)
17,00€
Bamiye
Okraschoten in Tomaten-Zwiebelsoße mit Safranreis *(A,O)
13,90€
Karafs
Staudensellerie mit Zwiebeln, frischer Petersilie und Minze, dazu Safranreis *(A,O)
14,90€
DESSERTS
Baghlawa
Klassische afghanische Blätterteig-Pastete mit Walnussfüllung und Honigsirup *(A,C,H)
5,00€
Hausgemachter Kuchen
Täglich wechselnde Sorte
5,00€
Shole Zard
Traditionelles Safran-Milchreis-Dessert *(H)
5,00€
Ferni
Traditioneller afghanischer Pudding *(H)
5,00€
* Für Ihre Sicherheit: Alle wichtigen Allergene in unserer Küche
A= Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer); B= Eier; C= Milch und Laktose; G= Sellerie;
H= Nüsse (Walnüsse, Mandeln); L= Fisch; M= Senf; N= Erdnüsse; O= Sesam; P= Schwefeldioxid/Sulfite; D= Krebstiere
Vorbeikommen & genießen
Del Restaurant
Wattgasse 74/2-4 1170 Wien
Unsere Öffnungszeiten:
Montag: Ruhetag (geschlossen)
Dienstag - Sonntag: 11:30 Uhr - 22:00 Uhr
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